Skladniki
500g wody
750g batatów pokrojonych na kawałki
100g masła
200g mleczka kokosowego, np. Real Thai
100g ksylitolu
4 jajka
1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Pół łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
200g mąki pszennej (można zmieszać pół na pół zwyklą z razową)
Sposób przygotowania
Bataty ugotować na parze lub w wodzie.
Rozgrzać piekarnik do temp. 175 st C formę o średnicy 24 cm, natłuścić odrobina masła i posypać mąką lub bułka tartą.
Masło roztopić w garnku.
Do miksera wrzucić bataty, rozpuszczone masło, mleczko, ksylitol, ekstrakt z wanilii, sol i cynamon - zmiksować.
Dodać mąkę i jeszcze chwilę "przemiksowac".
Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej formy.
Piec 60 min 175 st C.
Twój komentarz