Kruszonka:
130g mąki owsianej (zmiksowane płatki owsiane)
50g masła lub oleju kokosowego
3 łyżki ksylitolu
3 łyżki gorzkiego kakao
1 jajo
1 łyżka otrąb owsianych
Składniki wsyp do miski i miksuj, aż powstaną lepiące okruszki. Podziel na 2 części uformuj z nich kule, owiń papierem do pieczenia i włóż do lodówki na 30 minut do schłodzenia.
Dno formy (ok. 15-20 cm średnicy) przykryj 1 częścią ciasta, lekko je ugniatając. Piecz przez ok. 10 minut w 180 st C.
Masa serowa:
500 g mielonego sera twarogowego chudego/półtłustego
2 jaja
Ziarenka z 1 laski wanilii/kilka kropel aromatu waniliowego
4 łyżki ksylitolu
Szczypta soli
Białka ubij z solą na puszystą pianę.
Żółtka zmiksuj z ksylitolem. Ciągle miksując, dodawaj do nich porcjami ser i ziarenka/krople wanilii. Na koniec przełóż do masy ubite białka i delikatnie wymieszaj szypułką.
Na zapieczony spód wylej masę serową, na niej ułóż kolejną warstwę czekoladowej kruszonki i piecz ok. 45-50 min w 180 st C.
1 komentarz
Wygląda pysznie, zjadłabym na podwieczorek :)