Spód:
- Suszone daktyle – 200g
- Płatki owsiane – 120g
- Olej kokosowy – 20g
- Kakao ciemne, np. Deco Moreno – 2 łyżki
- Woda – 50 ml
Masa sernikowa:
- Twaróg chudy – 500 g
- Nasiona chia – 20g
- Mleko – 200g
- Żelatyna – 15g
- Erytrytol/ksylitol – 2 łyżki
Góra:
- 1 galaretka
- Truskawki – ok. 500g (ilość wedle uznania)
Najpierw wykonujemy to, co będzie musiało chwilę odstać, czyli:
- Daktyle zalewamy gorącą wodą (ponad poziom) i odstawiamy na około 15min
- Chia zalewamy mlekiem i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę
- Żelatynę zalewamy gorącą wodą (około 150ml) i odstawiamy.
- Galaretkę zalewamy wrzątkiem (około 450ml) mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.
A teraz po kolei robimy warstwy
- SPÓD:z daktyli odlewamy wodę, wrzucamy je do miksera, dodajemy olej kokosowy, wodę i kakao i miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy płatki owsiane i dokładnie mieszamy (ale nie miksujemy). Masę wykładamy na niewielką okrągłą blaszkę. Odstawiamy.
- MASA SERNIKOWA: Twaróg miksujemy z rozpuszczoną żelatyną i słodzidłem. Następnie dodajemy chia z mlekiem i dokładnie mieszamy. Masę przelewamy do blaszki jako druga warstwa. Blaszkę wstawiamy do lodówki na około 30 min, aby stężało.
- GÓRA: Truskawki kroimy (wedle uznania) wykładamy nimi górę, a następnie zalewamy wystudzoną galaretką. Wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.
1 komentarz
Ile kcl może mieć całość?