Składniki
- 500g fileta z dorsza/mintaja/miruny
- Przyprawy: pieprz cytrynowy, pieprz czarny + sok z cytryny
- Świeży/suszony koperek/tymianek/natka pietruszki
- 1 łyżka oliwy do grillowania
Sos
- 1 łyżeczka masła
- 3 łyżki jogurtu śmietankowego (np. Maluta) / śmietana 18%
- 1 łyżeczka musztardy
- Koper świeży/suszony
- Sól, pieprz do smaku
- Filety z dorsza pokroić na porcje , umyć i osuszyć na ręczniku papierowym.
- Posypać ziołami i pieprzem
- Skropić sokiem z cytryny, posypać koperkiem, natką i odłożyć do lodówki na 2-3 godziny . Przykryć folią spożywczą .
- Wyjąć z lodówki i grillować na rozgrzanej patelni grillowej-4 minuty z każdej strony.
- Przygotować sos : masło roztopić i wystudzić , dodać musztardę i jogurt/śmietanę wymieszać, przyprawić solą , pieprzem i sokiem z cytryny do smaku, posypać koperkiem. Polać sosem gotową rybę.
U mnie podane z młodymi ziemniaczkami i surówką z młodej kapusty.
Twój komentarz