Składniki na 2 porcje:
- Ok. 900g cukinii (1 duuuza)
- 90g mąki (może być pół na pół zwykłej z pełnoziarnista)
- Pieprz, sól, świeży czosnek, bazylia - ilość wedle uznania (u mnie duuuzo czosnku)
- 3 jaja
- 15g oliwy/oleju kokosowego
- Pomidory suszone pokrojone w kostkę (suche, bez zalewy, np. W biedronce/Lidlu)
Sposób przygotowania:
Cukinie obrac, startować/zmiksować, dodać sól, odstawić na około 30 min i odcedzić sok. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki, doprawić do smaku. Smażyć na rozgrzanej oliwie/oleju (najlepiej robić małe i płaskie, wtedy znacznie lepiej się przewraca:).
Podawać z sosem np. jogurtowo-czosnkowym.
1 porcja: ok. 450 kcal
Twój komentarz