- 500 g fileta z kurczaka (lub mięsa wieprzowego jak ktoś woli)
- 200 g kiełbasy
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy
- 3 szklanki wody
- 30 g suszonych grzybów (np. borowików)
- Kilka suszonych śliwek
- 1 jabłko (np. reneta lub antonówka) - opcjonalnie
- 1 kg kiszonej kapusty
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
PRZYPRAWY
- 1 listek laurowy, 2 ziela angielskie, 1 łyżeczka kminku, 1 łyżka majeranku
Mięso pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na oliwie w dużym garnku. Dodać mięso i je obsmażyć. Wlać wodę z solą i pieprzem, zagotować. Następnie dodać połamane suszone grzyby, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 45 minut. Dodać przyprawy, posiekane śliwki, obrane i pokrojone w kosteczkę obrane jabłko i wymieszać. Dodać odciśniętą kiszoną kapustę oraz 1/4 szklankę wody, wymieszać. Przykryć i gotować przez ok. 15 minut. Kiełbasę pokroić w kostkę (można delikatnie podsmażyć na suchej patelni), dodać do kapusty i gotować przez ok. 30 minut. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilę gotować. Podawać z ugotowanymi ziemniakami.
Twój komentarz