Co potrzebujemy:
- 400g krewetek
- 250g pieczarek
- 1 łyżka pesto bazyliowego
- ¼ szklanki wody/bulionu
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżeczki masła
- Opcjonalnie: świeża bazylia
- 2 porcje makaronu (u mnie tagliatelle pełnoziarniste)
- Marynata: 1 łyżeczka ziół prowansalskich, płatki chilii (lub przyprawa chilli), papryka słodka, sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Krewetki rozmrozić, obrać i oczyścić.
- Doprawić składnikami marynaty i odłożyć na kilkanaście minut.
- Makaron ugotować al dente.
- Przygotować pesto. Pieczarki pokroić na plasterki.
- Na dużej patelni na gorącej oliwie smażyć krewetki po około minucie z każdej strony. Odłożyć na talerz.
- Na tę samą patelnię włożyć pieczarki oraz masło, smażyć co chwilę mieszając przez ok. 2 minuty.
- Po chwili wlać gorący wodę/bulion i podgrzać. Włożyć z powrotem krewetki i zagotować co chwilę mieszając.
- Dodać pesto i wymieszać. Dodać odcedzony makaron i wymieszać. Chwilę razem podgrzewać aby makaron zagęścił sos i obtoczył się w nim. Podawać z posiekaną bazylią.
Twój komentarz