Składniki:
- -2 jajka
- -2 łyżki mąki orkiszowej
- -1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- -1 łyżeczka oliwy z oliwek
- -papryka
- -cukinia
- -przyprawy (u mnie sól, pieprz, oregano, papryka)
Dodatkowo:
- -mozzarella
- -suszone pomidory
- -rukola
Cukinię pokroić w półplasterki, poddusić na suchej patelni pod przykryciem. Jajka, mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy wymieszać. Dodać pokrojoną paprykę i wymieszać. Do cukinii dodać łyżeczkę oliwy, wymieszać i wylać masę jajeczną. Omleta podsmażyć na małym ogniu pod przykryciem (ja przewróciłam na drugą stronę, nie jest to konieczne).
Kaloryczność bez dodatków to około: 350 kcal
Twój komentarz