Składniki na 1 porcję (około 400 kcal)
- 120g polędwiczki wieprzowej
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- pół małej cebuli
- 1-2 ząbki czosnku
- Przyprawy: pieprz, sól, liść laurowy, ziele angielskie, inne do smaku
- 200g ziemniaków
- 150g buraczków tartych pogrzanych na 1 łyżeczce oliwy z cebulką (u mnie jeszcze dodatkowo surówka marchew-jabłko)
Mięso pokroić w plastry. Doprawić solą, pieprzem (ewentualnie przyprawa do wieprzowiny), skropić sokiem z cytryny. - najlepiej odstawić do lodówki na kilka godzin/na noc.
Na maśle klarowanym zeszklić cebule, posiekane ząbki czosnku, dodać mieso, podsmazyc, następnie zalać wrzątkiem i dusić do miekkosci. W trakcie dodać liść laurowy, ziele angielskie /inne do smaku.
Podawać z ziemniakami i buraczkami/surówkami.
Twój komentarz